Autres marchés
Autres marchés
2024
Le carburant d’avion à base de maïs face à la critique aux États-Unis
2024-04-11 – La Maison-Blanche va publier prochainement un modèle climatique pour son programme de subventions pour le carburant d’avion durable. Pour avoir accès aux subventions, les producteurs de maïs devront prouver que le carburant d’avion à base d’éthanol émet 50 % moins de GES que le carburant d’avion conventionnel, ce qui risque de ne pas être le cas si on le modèle inclut les pénalités environnementales pour la conversion de terres pour la production d’aliment vers la production d’essence.
https://www.producer.com/news/corn-fuelled-flight-faces-restrictions/
Les huiles de cuisson usagées très utilisées pour le diesel renouvelable
2024-04-11 – Les importations d’huiles de cuisson usagées et de suif aux États-Unis en 2023 ont permis de produire l’équivalent de 600 millions de gallons de diesel renouvelable contre 240 millions de gallons pour l’huile de canola. L’avantage de l’huile de cuisson usagée est sa faible empreinte de carbone étant donné qu’elle serait autrement un déchet.
https://www.producer.com/news/used-cooking-oil-amount-proves-surprising/
Les géants de l’alimentation dans l’agriculture régénératrice
2024-03-21 – Des géants de l’alimentation, comme PepsiCo et Walmart, ont investi dans un programme d’agriculture régénératrice d’une durée de 7 ans. Un producteur peut soumettre son plan pour changer ses pratiques et en 48 heures, une estimation de la récompense est fournie pour une durée d’un an. Si le producteur l’accepte, il reçoit la moitié du financement dans la semaine.
https://www.producer.com/news/food-giants-set-out-to-sell-producers-on-regenerative-ag/
2023
L’agriculture régénératrice maintenant conventionnelle
2023-07-31 – Les grandes cultures sont responsables de 5 % des émissions de gaz à effet de serre et les changements climatiques risquent de ramener les rendements à ceux des années 80. Les scientifiques estiment que l’agriculture régénératrice pourrait réduire de 21 % ces émissions. PepsiCo, Walmart, ADM et Nestlé États-Unis ont développé un programme d’agriculture régénératrice.
https://www.unconventionalag.com/post/beyond-a-movement-regenerative-ag-goes-mainstream
L’industrie des biocarburants presse Ottawa d’intervenir
2023-06-12 - Les producteurs canadiens de biocarburants menacent de construire leurs prochains projets aux États-Unis pour profiter de subventions importantes, une décision qui pourrait coûter au Canada 10 milliards de dollars en investissements et nuire aux efforts du gouvernement fédéral de développer une économie verte. Ces compagnies pressent Ottawa d’intervenir. Le gouvernement Trudeau sollicitera les commentaires de l’industrie cet été. Les biocarburants sont produits à base de plantes ou de résidus de bois.
Produire du bio plastique avec du maïs
2023-06-01 –Dow, un fabricant américain de produits chimiques, a signé une entente d’approvisionnement à long terme pour de la paille et des feuilles de maïs afin de produire un bioplastique. Dow compte transformer 275 000 tonnes de résidus de maïs par année, avec pour objectif de réduire ses émissions de gaz à effet de serre en diminuant ainsi sa consommation de carburant fossile.
https://www.producer.com/news/dow-signs-bio-plastics-agreement/
Occasions et risques à venir pour les biocarburants canadiens
2023-05-24 - Le secteur canadien de la trituration du canola est actuellement en pleine expansion et la capacité supplémentaire représenterait environ 43 % de la moyenne quinquennale des acres récoltés. La concurrence pour les surfaces cultivées pourrait devenir féroce et cela risque d’entraîner une diminution des surfaces de maïs et de blé, ce qui aura une incidence sur le marché de l’éthanol.
https://www.fcc-fac.ca/fr/savoir/services-economiques/perspectives-2023-biocarburants-canadiens.html
Canada Malting Co. s’ouvre aux additifs non maltés
2023-05-04 – La plus grande compagnie de maltage au Canada agrandit ses installations en Alberta pour ajouter une infrastructure transformant des additifs non maltés et une ligne d’ensachage, afin de répondre à la demande des microbrasseries et des distillateurs. Les additifs non maltés sont les flocons d’avoine, le seigle, le blé et le riz et ont besoin d’un prétraitement avant d’être utilisés pour la production d’alcool.
https://www.world-grain.com/articles/18462-canada-malting-co-opens-new-processing-facility
Boeing mise sur les carburants durables d’aviation
2023-04-20 – Pour atteindre la cible de zéro émission carbone d’ici 2050, Boeing estime que les carburants durables sont la meilleure option pour l’industrie de l'aviation. Le constructeur a donc acheté 21,2 millions de litres afin que 20 à 25 % de ses opérations fonctionnent avec ce carburant. Le secteur de l’aviation représente 2,5 % des émissions de CO2, soit 954 mégatonnes annuellement.
https://www.producer.com/news/boeing-high-on-renewable-aviation-fuel-potential/
Une distillerie albertaine rafle plusieurs médailles pour ses produits
2023-04-13 – Pivot Spirits a gagné trois médailles d’or au Artisan Distillers Canada awards, deux pour son gin et une pour sa liqueur, et trois médailles d’argent, une pour sa vodka et deux pour son whisky. L’entreprise produit et transforme elle-même ses grains en alcool.
https://www.producer.com/news/alberta-farmers-distillery-wins-national-awards/
Le secteur des carburants renouvelables menacé par les États-Unis
2023-03-16 – À partir de la fin de 2024, les États-Unis subventionneront la production de biodiesel et de diesel renouvelable sur leur territoire au détriment de la production canadienne. Une compagnie a déjà abandonné son projet de construction d’usine au Canada.
https://www.producer.com/news/renewable-fuel-sector-could-be-devastated/
2022
Présence de vomitoxine aux États-Unis
2022-11-02 – En plus d’être confrontés à une mauvaise récolte de maïs, les producteurs, les éleveurs et les fabricants d’éthanol américains devront être vigilants quant à la vomitoxine, car des cas ont été détectés en Ohio et dans l’est de l’Indiana. Comme la récolte n’est pas terminée, il est difficile de dire si le problème est répandu.
Ferme Améroquois : les défis de la production d'huile de tournesol
2022-10-19 – Une entreprise de la Montérégie transforme la graine de tournesol biologique en huile. Elle réussit à convaincre des producteurs d’intégrer le tournesol dans leur rotation, grâce à un partenariat avec d’autres producteurs d’huile, ce qui lui permet d’augmenter le prix de ses graines tout en évitant une compétition « sauvage ».
Sécher le grain grâce aux ondes radio
2022-09-15 – Une compagnie américaine prétend pouvoir sécher du grain sans utiliser de carburant, grâce aux ondes radio. Selon l’entreprise, cette technologie permet de séparer les molécules d’eau l’une de l’autre, ce qui les pousse à s’extraire du grain. Celles-ci sont ensuite évacuées du silo par des ventilateurs.
https://www.producer.com/news/new-tech-uses-radio-frequency-to-dry-grain/
Biodiesel ou alimentation : le marché du canola subira-t-il des turbulences?
2022-06-10 - L’orientation croissante vers la fabrication et l’utilisation de véhicules électriques, particulièrement en Europe, pourrait faire chuter la demande en canola servant à la production de biodiesel dans les prochaines années. Toutefois, l’augmentation de la population mondiale en général et le besoin en huile végétale rétablira la demande pour le canola.
https://www.producer.com/markets/food-versus-fuel-eu-questions-canola
Goodyear et ses pneus à base de soya
2022-06-07 - Goodyear produit maintenant des pneus lourds pour les bus et les camions à ordures en utilisant de l’huile de soya pour remplacer une partie de l’huile dérivée du pétrole précédemment utilisée dans le processus de fabrication. Cela porte à six le nombre de types de pneus que l’entreprise fabrique actuellement avec de l’huile de soya.
Du tourteau pour filtrer l’eau
2022-06-05 – Des scientifiques ont trouvé que les protéines de tourteau de tournesol et d’arachide, une fois nouées ensemble, pouvaient filtrer l’eau contaminée au plomb, au platine et au chrome à 99,89 %. L’équipe de scientifique estime que ça prendrait environ 35 livres de protéines de tourteau de soya pour filtrer l’équivalent d’une piscine olympique contaminée à 400 ppb de plomb.
Le marché du diesel renouvelable sur le point de frapper un mur
2022-03-01 – La forte augmentation de la production américaine de diesel renouvelable prévue pour les deux prochaines années nécessitera au moins 24 milliards de livres de matières premières huileuses additionnelles. La production totale de graisse et d’huile aux États-Unis est de 59 milliards de livres. L’une des solutions pour pallier le manque de matière première pourrait être l’augmentation du contenu en huile des fèves de soya grâce à l’amélioration génétique et une plus grande efficience des usines de trituration actuelles.
https://www.producer.com/news/renewable-diesel-sector-faces-a-wall/
2021
La demande d’huile de soya sous-estimée
2021-12-10 – La capacité actuelle de production de diesel renouvelable et de biodiesel aux États-Unis est estimée à 3,4 milliards de gallons (Ggal), auxquels s’ajouteront 5,98 Ggal d’ici 2024. L’huile de soya en est la principale matière première, soit à 54 %, comparativement à 7 % pour l’huile de canola. Cette proportion pourrait changer si la production de diesel renouvelable à partir d’huile de canola est approuvée d’ici les deux prochaines années. La demande américaine de soya pour la trituration pourrait augmenter de 20 % afin de répondre à la demande en diesel renouvelable et biodiesel.
https://www.producer.com/news/usda-sees-little-renewable-diesel-benefit-for-soybean-oil/
Produire une bière de qualité avec des grains sans gluten
2021-12-06 – Les bières sans gluten sont souvent jugées de moindre qualité en raison des sirops ou sucres introduits lors du processus de brassage pour pallier le fait que la technique de broyage de l’orge brassicole n’est pas adaptée aux grains sans gluten. Grâce à une procédure de broyage bien équilibrée en temps, en température et en pH, l’activité enzymatique s’avère efficace pour dégrader l’amidon des grains sans gluten.
https://phys.org/news/2021-12-mashing-gluten-free-grains-quality-beers.html
L’Europe souhaite doubler ses sources d’énergie renouvelable
2021-11-15 – La Commission européenne souhaite augmenter ses sources d’énergie renouvelable à 40 % d’ici 2030 par rapport à 19,7 % en 2019. La cible pour le secteur des transports passerait de 8,9 % à 28 % en 2030, et cette énergie renouvelable proviendrait en grande partie des biocarburants.
https://www.producer.com/news/europe-doubles-down-on-renewable-energy/
Le diesel renouvelable fera augmenter la demande en soya
2021-10-15 - La demande pour le diesel renouvelable est en pleine croissance et devra être comblée par de l’huile de soya, car l’offre d’huile usée est limitée. Les superficies de soya devront augmenter de 5 à 7 millions d’acres (Ma) chaque année pour se situer à au moins 120 Ma en 2024.
https://www.agweb.com/news/crops/soybeans/fuel-crush-renewable-diesel-pumps-soybean-demand
Du carburant durable pour l’aviation
2021-10-07 – La Maison-Blanche investit des milliards de dollars afin de produire 3 milliards de gallons de carburant durable pour l’aviation d’ici 2030 et de combler la demande projetée de 35 milliards de gallons en 2050. Ce carburant peut être produit à partir d’huile végétale.
https://www.producer.com/news/america-commits-to-sustainable-fuel-for-planes/
Whisky québécois
2021-09-30 – La Maison Sivo produit un whisky québécois à partir d’orge et de seigle cultivés dans la belle province et vieillis dans un baril de chêne rouge. Le Gibson est également un whisky produit à partir d’alcools du Québec, distillés à Valleyfield.
Programme d’agriculture régénératrice de Cargill
2021-09-20 – Cargill lance un programme de réduction et séquestration du carbone. Grâce à des pratiques telles que l’utilisation des plantes de couverture et les sols sans labour, les producteurs pourraient recevoir 20 $/tonne de carbone séquestré.
https://www.producer.com/news/cargill-launches-u-s-carbon-farming-program-for-2022-season/
La crise des conteneurs pourrait s’étirer jusqu’en 2022
2021-09-09 – Le soya IP de 2020 attend toujours d’être expédié en Asie à cause du manque de conteneurs, alors que les silos doivent être vidés pour accueillir la récolte 2021. Le gouvernement américain enquête sur ce problème, mais les experts estiment que la crise perdurera jusqu’en 2022.
https://www.producer.com/news/container-crisis-may-run-into-2022/
Une usine de diesel vert pourrait enflammer le marché du canola
2021-09-09 – Une usine de diesel renouvelable détenue par ExxonMobil en Alberta pourrait stimuler la demande pour le canola et la caméline. L’usine produira 20 000 barils par jour, mais on ne peut pas encore chiffrer la demande en grains oléagineux nécessaires à la production.
Le sarrasin dans la course aux boissons végétales
2021-09-11 – Le sarrasin s’ajoute à la liste des ingrédients que l’on peut transformer en boisson végétale. Cette dernière a un goût de noisette et de terre et est plus épaisse et crémeuse que la boisson d’avoine. Le sarrasin est également utilisé dans des crèmes glacées de type gelato.
https://www.vanmag.com/Vancouver-Made-Buckwheat-Mylk-Makes-a-Play-for-the-Alternative-Milk-Crown
De la paille d’orge pour des emballages de Corona
2021-03-22 - Corona, marque de bière blonde du numéro un mondial AB InBev, a dévoilé un nouvel emballage en carton pour les lots de six bouteilles. Elle utilise des surplus de paille d’orge pour élaborer le matériau.
https://www.emballagesmagazine.com/bieres/de-la-paille-d-orge-pour-des-packs-de-corona.61973
Un égoportrait avec des tournesols contre la faim dans le monde
2021-08-07 – Un producteur de tournesol du Manitoba offre un endroit parfait pour les égoportraits avec des tournesols en échange d’un don à un organisme qui lutte contre la faim dans le monde. Les Manitobains devront se dépêcher, car la sécheresse réduit la période de fleuraison.
https://www.cbc.ca/news/canada/manitoba/sunflower-selfies-canadian-foodgrains-bank-1.6133496
L’IA pourrait prédire les inondations
2021-08-05 – Un chercheur de l’Université de Regina travaille sur une intelligence artificielle (IA) pour prédire les inondations qui sont plus fréquentes dues aux changements climatiques. L’objectif est d’offrir des outils aux producteurs et aux législateurs pour mieux comprendre ce risque.
https://www.producer.com/news/artificial-intelligence-may-predict-agricultural-flooding/
Le marché des huiles végétales en montagnes russes
2021-07-14 – Le prix des huiles végétales pourrait bien s’incliner en raison d’une grande croissance de la production des principales huiles : palme, soya, canola et tournesol. La production devrait s’accroitre de 7,74 millions de tonnes (Mt) par rapport à l’an passé, alors que la demande augmenterait de 5,04 Mt, laissant ainsi un surplus de 2,7 Mt. Les contrats à terme du canola pourraient quant à eux s’abaisser à 700 $/t, mais si le rendement doit sévèrement fléchir dans l’Ouest canadien à cause du temps chaud, le contrat à terme du canola risque de s’élever jusqu’à 1 000 $/t.
https://www.producer.com/news/veg-oil-complex-rides-rollercoaster/
Une bière au blé durum
2021-06-10 – La microbrasserie 9 Mile Legacy Brewing pourrait être la première à brasser une bière à partir de blé durum. Cette bière blanche de type allemande est composée de blé durum, de malt de blé et d’orge. Le président directeur général de la brasserie pense que son projet pourrait encourager les brasseries à être plus créatives afin de valoriser les produits agricoles de commodité qui sont récoltés localement en Saskatchewan.
https://www.producer.com/news/sask-craft-brewer-makes-beer-from-durum/
Projet de règlement sur l’utilisation de l’énergie propre
2021-05-12 - Un projet de règlement publié le 12 mai prévoit l’intégration d’un volume de contenu à faible intensité carbone de 15 % dans l’essence et de 10 % dans le carburant diesel à l’horizon de 2030. La volonté du gouvernement est d’augmenter l’utilisation de l’énergie propre dans les carburants. Le ministère de l’Énergie procède en ce moment à une consultation publique qui prendra fin le 26 juin 2021.
Agriculture régénératrice : le nouveau bio
2021-05-01 – La propension du consommateur à payer plus pour un bien plus sain a été un élément marketing important pour le bio. L’agriculture régénératrice (AR) pourrait maintenant emboiter le pas au bio. Selon un sondage réalisé par l’IBM Institute for Business Value, près de 6 consommateurs sur 10 sont prêts à changer leurs habitudes de consommation pour réduire leur impact environnemental et plus de 7 sur 10 accepteraient de payer une prime de 35 % pour des produits qui permettent d’accomplir cet objectif. L’entreprise qui choisit l’AR fait face à deux défis : éduquer le consommateur sur ce que le terme signifie et prouver que ses produits répondent aux critères.
https://www.sentinelsource.com/news/economy/theres-a-new-organic-food-that-fights-global-warming/
ExxonMobil conclut une nouvelle entente pour l’achat de diesel renouvelable
2021-04-23 – ExxonMobil, l’une des plus grandes compagnies pétrolières au monde, a allongé son entente de cinq ans avec Global Clean Energy pour augmenter ses achats de diesel renouvelable jusqu’à cinq millions de barils par année. Grâce à cette entente, ExxonMobil devient l’acheteur exclusif de la nouvelle usine de Global Clean Energy construite en Californie, laquelle sera opérationnelle en 2022. Celle-ci produira du diesel renouvelable à partir d’huile, dont celle de caméline. Le diesel renouvelable a le potentiel de réduire entre 40 et 80 % des émissions de gaz à effet de serre au cours de son cycle de vie, comparativement au diesel conventionnel.
http://www.tradearabia.com/news/OGN_381628.html
General Mills progresse dans sa pratique de l’agriculture régénératrice
2021-04-23 – General Mills a annoncé avoir progressé dans ses pratiques agricoles régénératrices en 2020 et atteint son objectif d’un approvisionnement complètement durable pour ses dix plus importants ingrédients. Ces ingrédients représentent 40 % de tous les produits bruts utilisés par la compagnie. Il s’agit du cacao, du maïs, des produits laitiers, de l’avoine, de la betterave à sucre, de la canne à sucre, de l’huile de palme, de la vanille, du blé et de l’emballage en cellulose. La multinationale américaine a également déclaré que 70 000 acres étaient désormais inscrits dans des projets pilotes d’agriculture régénératrice de la société, et elle s’est engagée à élever ce nombre à 1 million d'ici 2030.
https://www.world-grain.com/articles/15188-general-mills-advances-regenerative-ag-practices
PepsiCo dévoile son plan d’agriculture régénératrice
2021-04-20 – PepsiCo a annoncé vouloir étendre sa pratique d’agriculture régénératrice à 7 millions d’acres en 2030. Cette multinationale américaine est un acheteur majeur de pommes de terre, d’avoine, de maïs et d’orange. Son plan d’agriculture positive repose sur cinq éléments clés : l’amélioration de la santé des sols et de leur fertilité, la séquestration du carbone et la réduction de ses émissions, l’amélioration de la santé des bassins versants, l’augmentation de la biodiversité et l’amélioration du revenu des producteurs. Cette entreprise emboite le pas à Cargill et General Mills qui ont déjà annoncé leurs ambitions quant à l’agriculture régénératrice. PepsiCo s’est fixé pour objectif de réduire de 40 % ses émissions de carbone d’ici 2030 et d’être carboneutre en 2040.
https://www.producer.com/news/pepsico-unveils-regenerative-ag-plan/
Les restrictions de l’Union européenne sur les biocarburants pourraient s’avérer bénéfiques pour le canola
2021-04-16 – La France et la Belgique ont banni l’utilisation de l’huile de palme pour la production de biocarburant, devançant ainsi l’application de l’interdiction complète prévue en Union européenne pour 2030. D’autres pays comme l’Allemagne, l’Italie et le Danemark pourraient leur emboiter le pas prochainement. Cela pourrait bénéficier au canola, qui possède une teneur élevée en huile. Les secteurs du biodiesel et du diesel renouvelable de l’Union européenne ont consommé en 2020 près de 6,1 millions de tonnes (Mt) d’huile de colza ou de canola, 2,4 Mt d’huile de palme et 900 000 tonnes d’huile de soya.
https://www.producer.com/news/eu-biofuel-restrictions-could-benefit-canola/
Carburer au canola
2021-04-15 – Le Canada importe annuellement 11 milliards de litres d’essence, de diesel et de kérosène, mais cette quantité pourrait fléchir grâce à la proposition de quelques compagnies de construire des raffineries de diesel renouvelable. Ce carburant peut être fabriqué à partir de gras animal et d’huile provenant de graines d’oléagineux tels que le canola. Plusieurs pays ont développé de nouvelles réglementations pour réduire les gaz à effet de serre du secteur des transports. L’électrification des transports fait partie de la solution, mais passer des combustibles liquides à l’électricité risque de prendre des décennies, d’où l’intérêt du diesel renouvelable. La production de diesel renouvelable représente 2,5 % de la production totale de diesel au Canada et pourrait s’élever entre 10 et 15 % d’ici 2030.
https://www.producer.com/news/fuel-company-uses-canola-oil/
Des innovations technologiques d’emballage à surveiller
2021-04-05 – L’industrie de l’emballage tente de s’éloigner du plastique et d’incorporer davantage de matières biodégradables ou renouvelables à ses produits afin de diminuer son empreinte écologique. Parmi les produits innovants à surveiller, on note un emballage de papier composé à 25 % de son d’avoine et recyclable au même titre que le carton. Ce sac, conçu pour le secteur alimentaire, est résistant à la vapeur pour aider à protéger son contenu.
Un premier thé d’orge aux États-Unis
2021-04-02 – Le thé INAKA, vendu dans 17 magasins à travers le sud-est des États-Unis, est concocté à base d’orge rôtie, d’herbes biologiques et d’épices. Cette boisson est inspirée d’un thé traditionnel asiatique connu sous le nom de mugicha en japonais, boricha en coréen et damaicha en chinois. Cette boisson se consomme froide ou à température pièce et est riche en antioxydants et en vitamines A et C.
https://onlinemadison.com/stories/uss-first-barley-tea-shipped-out-of-madison-warehouse,33024
L’expansion des biocarburants menace la biodiversité mondiale
2021-04-01 – Plusieurs projets au Canada et en Californie aux États-Unis visent à accroitre la production de biocarburants afin de diminuer la consommation de carburants plus polluants. Une nouvelle norme sur les carburants propres en Californie a provoqué un vif intérêt pour le diesel renouvelable, car celui-ci peut remplacer complètement le diesel conventionnel pour les voitures, contrairement au biodiesel, et ne nécessite pas de transformation technologique, comparativement à l’hydrogène ou à l’électricité. Par contre, une augmentation de la consommation de grains oléagineux pour répondre à cette nouvelle demande risque d’accroitre les superficies cultivables au détriment des forêts, réduisant ainsi la biodiversité sur la planète.
https://www.producer.com/markets/dont-let-biofuel-expansion-threaten-global-biodiversity/
Le Canada devient le premier acheteur d’éthanol américain
2021-03-26 – Le Canada est devenu le principal acheteur d’éthanol américain en 2020, non pas en raison de l’augmentation de ses achats en éthanol américain – qui se sont relativement maintenus par rapport à l’an passé –, mais bien parce que les ventes américaines vers les autres pays ont diminué. Depuis l’élection de Joe Biden, plusieurs compagnies ont annoncé des mesures pour diminuer l’émission de gaz à effet de serre. L’électrification des transports est une menace pour l’industrie de l’éthanol, mais la solution à plus court terme demeure les biocarburants.
https://www.producer.com/news/canada-now-top-u-s-ethanol-customer/
Des tartinades chocolat, noisettes… et grains
2021-03-12 - Les grains se retrouvent dans plusieurs produits, notamment dans les tartinades au chocolat, dont la marque la plus populaire est Nutella. Ces tartinades peuvent être concoctées avec du sarrasin, comme c’est le cas pour celle de la marque Allo Simonne, du chanvre (Orijin) ou du tournesol (La Cuisine).
https://www.journaldemontreal.com/2021/03/12/des-tartinades-noisettes-et-chocolat
Un changement structurel de la demande en oléagineux
2021-03-03 - Le diesel renouvelable produit à partir d’huile végétale est l’une des solutions avancées pour réaliser les objectifs des gouvernements canadiens et américains de réduire les émissions de gaz à effet de serre provenant des combustibles. Son avantage par rapport à d’autres carburants verts, comme le biodiesel, est de pouvoir être utilisé dans les voitures conventionnelles sans requérir un mélange préalable à du pétrole brut. On estime que d’ici 2023, la demande américaine en huile végétale dépassera la production si la moitié de la capacité de production proposée en diesel renouvelable est réalisée.
L'étiquetage « sans glyphosate » en hausse
2021-01-07 - L'achat de grains biologiques afin de garantir l'absence de glyphosate n'est plus suffisant pour One Degree Organic Foods, qui affiche maintenant sur ses produits un sceau de certification stipulant l'absence de ce pesticide controversé. Pour expliquer cette décision, l'entreprise évoque la possibilité de dérive de pesticides ou de fraude alimentaire. Cet étiquetage semble payant, car One Degree Organic Foods affiche une hausse de ses revenus de 21 % au cours des 24 semaines précédant le 9 août dernier. Le marché sans glyphosate est estimé à 204 M$ US et connait une hausse de 58 % par année. Cependant, cela reste une goutte dans l'océan comparativement au marché sans OGM qui représente 26 G$ US.
https://www.producer.com/news/glyphosate-free-labelling-on-the-rise/
2020
Une entreprise en valeur ajoutée a trouvé de l'or dans la paille
2020-12-10 - Une entreprise de l'Ouest canadien s'est lancée dans la production de granules de paille de blé et d'orge. Le granule de paille de blé peut servir de litière pour petits et grands animaux et être ajouté aux jardins. Les avantages du granule comme litière sont qu'il n'est pas poussiéreux comme la paille, qu'il retient jusqu'à quatre fois son poids en liquide et qu'il absorbe les odeurs d'ammoniaque. Côté jardinage, le granule de paille absorbe l'humidité, contrôle les mauvaises herbes et structure les sols. En outre, sa couleur dorée reflète la lumière du soleil sur les plantes, leur donnant plus d'éclat. Le granule de paille d'orge est utilisé pour le contrôle des algues dans les étendues d'eau.
Face à une vague de fermeture, les raffineries pétrolières se tournent vers les biocarburants
2020-10-19 - Les raffineries américaines et européennes pourraient se tourner vers la production de biocarburants en raison d'une demande plafonnée pour le pétrole brut, des contraintes environnementales plus sévères et une compétition outremer plus féroce. L'Agence internationale de l'énergie estime que 14 % de la capacité de transformation dans les économies développées seront à risque d'une sous-utilisation ou de fermeture en 2030, et que ce ratio passera à 50 % en 2040. Il est très coûteux de fermer des raffineries, dont certaines datent de 70 ans, car on doit démanteler des équipements lourds et des pipelines et remettre en état les terres exploitées. Pour ces raisons, certaines compagnies envisagent de prolonger la vie active de leur équipement en se lançant dans la production de biocarburants plus respectueux de l'environnement à base d'huile végétale, entre autres.
Une recherche pour la production de biocarburant à partir de résidus de cultures canadiennes
2020-09-17 - L'Université de la Colombie-Britannique travaille sur une façon de rentabiliser la paille de blé en la transformant en granules pour ensuite être utilisées pour la production de biocarburant. Au Canada, il y aurait près de 200 tonnes de biomasses produites annuellement qui proviennent de la forêt, de l'agriculture ou des boues municipales. Or, certains producteurs brûlent la paille de blé afin de limiter la croissance de la mauvaise herbe et des insectes. L'objectif de la recherche est de trouver une façon de rentabiliser cette matière tout en réduisant les coûts liés au transport. Le chercheur avance que la taxe carbone pourrait influencer l'utilisation de cette énergie moins productrice de gaz à effet de serre.
https://www.producer.com/2020/09/canadian-crop-biomass-energy-research/
Une entreprise émergente américaine revalorise les déchets de la production de boisson végétale pour développer de la farine d'avoine
2020-09-02 - Le mouvement « upcycled food », que l'on pourrait traduire librement par de la nourriture revalorisée, gagne en popularité grâce à la volonté des compagnies à gagner une accréditation éthique et écologique. Renewal Mill se dit être la première compagnie à mettre en valeur les sous-produits de la fabrication de boisson végétale. Elle travaille principalement avec de la pulpe de soya, d'avoine e d'amende afin de fabriquer de la farine sans un procédé synthétique ou une fortification artificielle, afin de produire des ingrédients riches en macronutriments comme la fibre et les protéines. La compagnie s'est tournée vers le sociofinancement pour lancer sa gamme de produits.
De la drêche au pain frais
2020-08-31 - Habituellement, les brasseurs et les distilleries envoient leurs drêches de distillerie composées d'orge, de blé, de seigle ou d'avoine vers les éleveurs. Toutefois, avec la multiplication des microbrasseries et des microdistilleries, trouver un éleveur à proximité peut être un enjeu. C'est pourquoi une compagnie du Minnesota s'est lancée dans la fabrication de farine grâce à ce sous-produit de la fabrication d'alcool. L'objectif est réduire les déchets alimentaires et d'approvisionner les consommateurs avec une farine riche en fibre et en protéines.
https://modernfarmer.com/2020/08/from-spent-grain-to-fresh-bread/
Des meilleurs fettucine : comment les compagnies réinventent les pâtes pour l'ère faible en glucides
2020-07-03 - Les consommateurs recherchent des alternatives aux pâtes de blé. Cette hausse de la demande ne provient pas que des gens allergiques au gluten et ceux qui veulent s'en détourner, elle provient également des consommateurs qui recherchent à diminuer leur apport en glucides, notamment ceux qui pratique le régime cétogène (keto). Plusieurs compagnies offrent maintenant des pâtes à haute teneur en protéines produites à base de lentilles, de maïs, de riz brun ou de quinoa. Certaines incorporent même des légumes dans leur fabrication afin d'augmenter leur apport en vitamines et nutriments. Le riz traditionnel y passe également avec des alternatives à base de pois chiches, de pois secs et de lentilles.
https://www.entrepreneur.com/article/352446
Deux géants de l'alimentation réclament de meilleures pratiques agricoles
2020-06-09 - General Mills s’est donné l’objectif de faire adopter des pratiques régénératrices sur plus de 400 000 ha d’ici 2030 en Amérique du Nord. Cette compagnie veut réduire ses émissions de gaz à effet de serre (GES) de 28 % d’ici 2025 dans toute sa chaîne de valeur, laquelle inclut la matière première provenant des producteurs agricoles. Lors de la vidéoconférence, un agronome de General Mills, Jim Eckberg, s’est montré ouvert à inviter des producteurs québécois à participer au projet d’agriculture régénératrice, un projet qui vise aussi à améliorer la rentabilité des fermes.
Du grain à la bouteille
2020-06-04 - Le concept « du grain à la bouteille » est plutôt marginal au Québec, mais prend de l’ampleur. Plus d’une douzaine de microdistilleries font l’effort d’acheter du grain québécois pour confectionner leurs spiritueux, comparativement à une majorité qui s’approvisionne en Ontario pour leur base d’alcool.
https://www.laterre.ca/actualites/cultures/du-grain-a-la-bouteille
La drêche, économique et nutritive
2020-04-22 - La multiplication des microbrasseries et des distilleries au Québec a augmenté la disponibilité de la drêche de la distillerie, un sous-produit de la fabrication de l'alcool à partir de grains comme l'orge et le maïs. La drêche de distillerie contient un taux intéressant de protéines de 30 %, comparativement au maïs à 8 %, ainsi que de la fibre et du gras. Généralement, les microbrasseries et les distilleries offrent gratuitement ce sous-produit aux éleveurs. Par ailleurs, l’un d’entre eux en a profité pour mettre en marché un produit carné de niche grandement apprécié des restaurateurs.
https://www.laterre.ca/actualites/vie-rurale/la-dreche-economique-et-nutritive
La demande indienne d'huile végétale est censée diminuer pour la première depuis une dizaine d'années
2020-03-30 - L'Inde est la plus grande consommatrice d'huile végétale au monde avec une consommation d'environ 23 millions de tonnes d'huiles, principalement de soya ou de palme. En raison du confinement de 21 jours, la demande pourrait être réduite d'environ 475 000 tonnes. L'approvisionnement d'huile végétale en Inde est comblé aux deux tiers par les importations.
Une voiture est construite à partir de betteraves et de lin
2020-03-20 - Une université dans les Pays-Bas a conçu une voiture faite à partir de résine obtenue grâce au sucre de betteraves et de lin. Le projet a pour but d'améliorer l'empreinte environnementale de la construction de voiture. La voiture est encore à ses balbutiements et n'a pas fait de tests de collision.
Nouveaux types de drêche offert pour le marché fourrager
2020-02-27 - Des nouvelles technologies permettent de créer de nouveaux coproduits de la distillerie du maïs. En ce moment, la drêche de distillerie aux États-Unis est destinée à près de la moitié pour les bœufs de boucherie, 31 % pour les vaches laitières, à 15 % pour le porc et le reste pour la volaille. La drêche de distillerie se compare et peut remplacer le maïs. Normalement, la drêche se vend entre 60 et 80 % du prix du maïs et on est présentement entre 80 et 90 % du prix du maïs.
https://www.producer.com/2020/02/new-distillers-grains-introduced-to-feed-market/
2019
La prévision des biocarburants pourrait redresser les prix
2019-10-31 - L'objectif de la Chine de mettre 10 % d'éthanol à son essence pourrait la forcer à importer du maïs provenant du Brésil ou des États-Unis et donc, le prix des grains pourrait être soutenu. Par contre, aux États-Unis, on ferme des usines de transformation d'éthanol et l'électrification des transports pourrait détourner la demande pour des biocarburants.
https://www.producer.com/2019/10/biofuel-forecast-may-prop-up-prices/
Un peu d’huile végétale dans vos pneus d’hiver ?
2019-10-28 - Goodyear veut se défaire complètement du pétrole d'ici 2040 et l'une des manières de faire est de les concevoir à partir d'huile de soya. Son avantage est d'être plus souple à basse température. Dès l'an prochain, la consommation d'huile de soya augmentera de 25 %.
Une braderie écoresponsable
2019-10-18 - Le mouvement écoresponsable gagne le monde de la mode. La fabrication du jeans est lourdement controversée pour sa grande utilisation en eau et la production de coton demande l'emploi de pesticides. Certaines plantes sont cultivées pour fabriquer des tissus écologiques, dont le chanvre et le lin.
https://www.ledevoir.com/culture/565075/une-braderie-ecoresponsable
Le bon vieux biscuit soda serait-il désuet?
2019-10-09 - L'innovation dans le monde du craquelin pousse certaines entreprises à développer des biscuits secs à base de grains différents du blé, comme l'avoine, le quinoa et le sarrasin. Il y a même des entreprises québécoises qui se sont lancées dans ce créneau, dont une qui a adapté une recette norvégienne en utilisant du sarrasin.
https://ici.radio-canada.ca/nouvelle/1336619/revolution-craquelins-biscuit-epicerie
L'alimentation des animaux de compagnie
2019-10-08 - Le MAPAQ a publié un bio-clip portant sur le secteur des aliments pour animaux qui sont faits à partir de viande, mais aussi de céréales et d'oléagineux.
https://www.mapaq.gouv.qc.ca/SiteCollectionDocuments/Bioclips/BioClips2019/Volume_27_no27.pdf
Des huiles pour tous les goûts
2019-09-08 - Isabelle Huot vante les huiles du Québec faites avec des grains du Québec, comme le tournesol, la caméline et le chanvre.
Les États-Unis ouvrent la porte au whiskey de sarrasin
2019-02-07 - Les États-Unis permettent la fabrication de whiskey à partir de sarrasin, de quinoa et d'amarante. Avant le changement de réglementation, le whiskey ne pouvait être fait que d'orge, de maïs, de blé et de seigle. Au Canada, la réglementation inclut le blé, l'avoine, le riz, l'orge, le maïs, le riz sauvage et le seigle.
https://www.producer.com/2019/02/u-s-opens-a-whiskey-door-for-buckwheat/
Cette compagnie ne plaisante pas avec la caméline
2019-01-24 - La caméline est un aliment prisé par l'industrie équine en raison de son apport en acide oméga-3 et 6 en plus de la vitamine E. Le marché de la caméline est présentement les chevaux, les poules et les vaches, mais la mine d'or pourrait être l'industrie des poissons.
https://www.producer.com/2019/01/this-company-isnt-horsing-around-with-camelina/
Les vegans ont leurs baskets
2019-01-23 - Les chaussures vegans ne sont pas faites à partir de cuir, mais à partir d'un revêtement en C.W.L., une toile de coton enduite de déchets de maïs. Une entreprise offre également des lacets faits en chanvre bio.
À la recherche de la tortilla parfaite
2019-01-19 - Les tortillas sont faites à partir de maïs qui a été transformé par nixtamalisation. Ce processus consiste à tremper des grains de maïs dans l'eau avec de la chaux afin de faire une pâte. Au Québec, l'entreprise Moulin des Cèdres en produit grâce à son « maïs à vache » biologique.
http://mi.lapresse.ca/screens/67622de9-bee5-4443-bee7-fca94db22109__7C___0.html
2018
Des gels absorbants à base de poulet et de maïs
2018-11-27 - Une protéine que l'on retrouve dans le gluten de maïs pourrait être utilisée dans les stations d'épuration d'eau pour ses bienfaits environnementaux.
https://www.laterre.ca/du-secteur/formation/gels-absorbants-a-base-de-poulet-de
Le tourteau de canola considéré comme un élément clé pour l'augmentation des ventes
2018-08-09 - Le canola pourrait être un élément clé dans la croissance des ventes en Chine : 80 % des ventes de canola vont pour le secteur des poissons et le 20 % restant va pour l'élevage, tel que le porc, le canard et le boeuf.
https://www.producer.com/2018/08/canola-meal-considered-key-to-increasing-sales/