Marché local - Selon les fermetures boursières du 17 septembre 2025
Les trois principaux grains ont baissé à la Bourse de Chicago.
La production hebdomadaire américaine d’éthanol a chuté de 50 000 barils/jour pour s’établir à 1,06 million de barils/jour. Les stocks ont baissé de 235 000 barils, atteignant 22,6 millions de barils.
La qualité du blé tendre français est bonne cette année avec un poids spécifique de 78,6 kg/hl vs. 74,5 kg/hl en 2024, et une teneur en protéine de 11,3 %, comparativement à 11,4 % l’an passé.
Voici les estimations de Statistique Canada pour le Québec : 3 412 314 tonnes (t) de maïs (avec un rendement de 9,9 t/ha), 1 279 403 t de soya (2,9 t/ha), 291 427 t de blé (3,4 t/ha), 126 530 t d’avoine (2,5 t/ha), 93 783 t d’orge (2,9 t/ha) et 19 177 t de canola (2,2 t/ha). Par rapport aux estimations du mois passé, Statistique Canada abaisse un peu les rendements du maïs et du soya mais le rendement du maïs demeure supérieur à la moyenne quinquennale de 9,6 t/ha, alors que celui du soya est légèrement en dessous de la moyenne de 3,1 t/ha. En d’autres termes, le retard des semis et la sécheresse qui a affecté la majorité du Québec à partir de la mi-juillet ont plus nuit à la fève qu’au maïs. Les productions des six principaux grains sont toutes en baisse par rapport à l’an passé – la diminution va de 4,2 % pour le blé jusqu’à 46,6 % pour le canola (la baisse est relativement très élevée pour le canola en raison d’une dégringolade de la superficie ensemencée). La production globale de grains est prévue atteindre 5,22 millions de tonnes (Mt), soit une baisse d’environ 363 000 t ou de 6,5 % par rapport à l’an passé.
En ce qui concerne l’Ontario, les rendements estimés sont très bons, aussi bien pour le maïs que le soya. Par conséquent, la sécheresse qui a frappé l’est de la province semble avoir été plus que compensée par les bonnes conditions dans le sud-ouest, le grenier de l’Ontario. Une production quasi record de maïs de 9,9 Mt est attendue, alors que celle du soya baisse d’environ 382 000 par rapport à l’an passé pour s’établie à 4 Mt en raison d’une réduction de la superficie. Finalement, pour ce qui est du Canada, des récoltes abondantes sont attendues pour les céréales et le canola, avec des niveaux de production proches de ceux de l’an passé.
