L'Écho-marché

Le rapport de l’USDA sur l’offre et la demande des grains est de neutre à baissier étant donné que l’USDA a bel et bien abaissé les rendements du maïs et du soya aux États-Unis, comme prévu, mais a également rehaussé les superficies ensemencées pour ces deux grains, ce qui n’était pas prévu. Par ailleurs, les estimations de prix moyen se sont dépréciées pour le blé et le soya.

Maïs

Aux États-Unis, les stocks de début du maïs ont été renforcés de 20 millions de boisseaux (Mbu), en raison d’une baisse de la demande pour l’éthanol en 2024-2025. Les superficies ensemencées ont été augmentées de 1,4 million d’acres (Ma) pour se situer à 98,7 Ma, les plus élevées depuis 1936. Le rendement a été révisé en baisse de 2,1 boisseaux à l’acre (bu/a) pour s’établir à 186,7 bu/a. La production s’est accrue de 72 Mbu pour s’établir à 16,8 milliards de boisseaux (Gbu). Les exportations ont été élevées de 100 Mbu. Les stocks ont augmenté de 7 Mbu pour se situer à 2,11 Gbu. Le prix moyen est demeuré inchangé par rapport au mois passé à 3,90 $ US/bu.

À l’international, les importations chinoises pour 2024-2025 ont été abaissées de 1 million de tonnes (Mt) pour se porter à 3 Mt, les plus faibles depuis 2016-2017. La production européenne pour 2025-2026 a diminué de 2,7 Mt. Les stocks mondiaux ont été réduits de 1,14 Mt.

Soya

Les superficies de soya aux États-Unis ont été redressées de 0,2 Ma pour s’établir à 81,1 Ma. Le rendement a été abaissé de 0,1 bu/a pour se situer à 53,5 bu/a. La production a alors augmenté de 9 Mbu, s’établissant à 4,3 Gbu. La demande pour la trituration a été renforcée de 15 Mbu, tandis que les exportations ont reculé de 20 Mbu. Les stocks finaux se sont accrus de 10 Mbu se situant à 300 Mbu. Le prix moyen s’est déprécié de 0,10 $ US/bu pour se retrouver à 10 $ US/bu.

Sur l’échiquier mondial, les exportations argentines en 2024-2025 ont été renforcées de 1,2 Mt. Les stocks mondiaux ont été abaissés de 0,91 Mt.

Blé

Les exportations américaines de blé ont été élevées de 25 Mbu, entrainant une baisse équivalente des stocks à 844 Mbu. Le prix moyen (tous blés confondus) s’est déprécié de 0,20 $ US/bu pour se porter à 5,10 $ US/bu.

La production mondiale de blé pour 2025-2026 a été renforcée de 9,3 Mt en raison d’une hausse en Australie, en Union européenne, en Russie, au Canada et en Ukraine. Les stocks mondiaux de fin ont augmenté de 3,98 Mt.

Le battage et les semis se sont déroulés à un rythme normal aux États-Unis. Selon le rapport sur l’état des cultures aux États-Unis en date du 28 septembre, les récoltes sont complétées à 18 % pour le maïs et à 19 % pour le soya, un retard de 1 % par rapport à la moyenne quinquennale. Les semis de blé d’automne sont terminés à 34 %, un retard de 2 % sur la moyenne des cinq dernières années. Dans l’Ouest canadien, l’est de la Saskatchewan et le Manitoba ont reçu de bonnes pluies en septembre, retardant ainsi le battage, tandis que l’Alberta et l’ouest de la Saskatchewan ont pu bénéficier du temps chaud et sec. En date du 23 septembre en Alberta, les récoltes sont terminées à 77 % comparativement à la moyenne quinquennale de 70 %. En Saskatchewan au 22 septembre, les récoltes sont complétées à 68 %, en retard par rapport à la moyenne des cinq dernières années à 83 %. Au Manitoba en date du 23 septembre, les récoltes sont terminées à 56 %. Au Québec, les précipitations ont été inférieures à la normale avec des températures près de la normale. En date du 26 septembre, le maïs était au stade mature à 11 %, un retard de 34 % sur la moyenne quinquennale, et la récolte de soya était complétée à 10 %, en retard de 17 % sur la moyenne des cinq dernières années.

L’année récolte du maïs et du soya aux États-Unis débute en septembre. À cette période de l’année, les États-Unis exportent et vendent énormément de grains à l’exportation. Les mois de septembre à janvier sont déterminants pour les exportations de soya, car le soya brésilien domine les marchés internationaux les autres mois de l’année en raison de l’arrivée de la nouvelle récolte en février. Or, la Chine n’a toujours pas acheté de soya des États-Unis. Au cours des années récolte 2019-2020 à 2023-2024, la Chine était la première destination des exportations de soya des États-Unis, représentant 47 % de toutes les exportations américaines, suivie par le Mexique à 11 %. Les États-Unis peuvent difficilement se passer de la Chine et les producteurs américains de soya sont très inquiets. En date du 29 septembre, les exportations, par rapport à la moyenne des cinq dernières années, sont en avance de 52 % pour le maïs, de 16 % pour le soya et de 15 % pour le blé. En date du 25 septembre, les ventes de l’année récolte en cours par rapport à la moyenne des cinq dernières années sont en avance de 47 % pour le maïs et de 25 % pour le blé et sont en retard de 54 % pour le soya.

Les importations chinoises de soya ont atteint 12,28 Mt en août, un record pour ce mois, représentant une hausse de 1,2 % par rapport à l’an passé et de 5,2 % par rapport à juillet dernier. De ce volume, 85 % provenaient du Brésil, 2 % des États-Unis et 9 % de l’Argentine. De plus, la Chine n’a pas encore acheté de soya des États-Unis alors qu’ils dominent habituellement les marchés internationaux de septembre à janvier. Les importations de janvier à août se sont établies à 73,31 Mt, soit une augmentation de 4 % comparativement à l’année dernière. Pour cette même période, les importations sont en baisse de 93 % pour le maïs et de 75 % pour le blé, s’établissant respectivement à 880 000 tonnes (t) et 2,6 Mt.

Les semis pour 2025-2026 ont commencé en Amérique du Sud, n’étant qu’à leurs balbutiements, alors que les mois d’octobre et de novembre sont beaucoup plus critiques. Le temps a été chaud et sec au Brésil et chaud et humide en Argentine. Au Brésil, les semis de soya sont complétés à 3 %, en hausse de 1 % par rapport à l’an passé. En Argentine, les semis de maïs sont complétés à 12 %, en avance comparativement à la moyenne des dernières années. 

Les bases du maïs ont diminué de 0,44 $ US/bu pour livraison immédiate et ont augmenté de 0,12 $ US/bu pour livraison à la récolte, se situant à respectivement 0,89 $ US/bu et 0,65 $ US/bu. La base du soya pour livraison à la récolte est restée relativement stable, s’établissant à -0,53 $ US/bu.

Le 17 septembre, Statistique Canada a publié ses estimations de la production de grains au Québec. Les rendements prévus sont de 9,9 t/ha pour le maïs, de 2,9 t/ha pour le soya, de 3,4 t/ha pour le blé, de 2,5 t/ha pour l’avoine, de 2,9 t/ha pour l’orge et de 2,2 t/ha pour le canola. Selon ces estimations, le retard des semis et la sécheresse qui a affecté la majorité du Québec à partir de la mi-juillet ont eu un impact plus important sur la fève que sur le maïs.

En ce qui concerne l’Ontario, les rendements estimés sont très bons, tant pour le maïs que pour le soya. Par conséquent, la sécheresse ayant frappé l’est de la province semble avoir été plus que compensée par les bonnes conditions dans le sud-ouest, le grenier de l’Ontario. Une production quasi record de maïs de 9,9 Mt est attendue. En revanche, la production de soya devrait baisser d’environ 382 000 par rapport à l’an passé pour s’établir à 4 Mt, en raison d’une réduction de la superficie. Finalement, pour ce qui est du Canada, des récoltes abondantes sont attendues pour les céréales et le canola, avec des niveaux de production similaires à ceux de l’an passé.

Estimations des rendements et des productions de grains au Québec en 2024 et 2025

Source: Statistique Canada

• 9 octobre : Mise à jour du bilan de l'offre et de la demande mondiales USDA
• Les lundis : Rapport sur l'état des cultures  - USDA